Les vins du moment

Toujours en quête de nouveautés et de petites perles à vous faire découvrir, c’est encore une fois à Etoy que nous nous arrêtons pour vous faire découvrir les deux grands cru de Marco Trippi, du domaine de la Châtaigneraie.

Tout d’abord, le chasselas issu de vieilles vignes. Récolté à la main avec un tri minutieux des baies, vignifié et élevé par M. Jean-François Crausaz, Maître caviste au domaine de Plessis Le résultat, donne un vin très typé, frais et fruité au nez qui se révèle tout en finesse et en élégance au palais.

Ensuite, LE Merlot! Elevé 10 mois en barrique, d’une couleur rouge profond, légèrement violacé avec des notes de tabac, terre et truffe. Un vin jeûne et frais, agréable avec un final sur le toast et le moka. Un merlot élégant et de grande harmonie. Une pure merveille…

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