Carte des mets - Sabai Thai Restaurant

Les spécialités maison

SI KRONG | ซี่โครงหมูทอด | Crispy pork ribs

Travers de porc croustillants
Travers de porc marinés au coriandre, poivre noir et ail, servis avec une sauce maison épicée au tamarin

Entrée 16.00 ...... Plat 27.00

PHET KROP * | ^เป็ดกรอบชอสมะขาม | Crispy duck with tamarind sauce *

Canard croustillant à la sauce tamarin *
Notre spécialité maison. Demi-canard laqué croustillant, poivrons, oignons et sa sauce maison au tamarin

34.00

KUNG PHAT PONG CURRY * | กุ้งผัดผงกะหรี่ | Stir fried prawns with curry *

Crevettes géantes sautées au curry *
Poudre de curry jaune, oignons, oignons de printemps, céleri, piments frais coupés en tranche et œuf

35.00

* = épicé

Les entrées

GIEW TOD | เกียวทอด | Thai raviolis with chicken

Raviolis frits à la Thaï
3 raviolis au poulet servi avec une sauce aigre-douce

10.00

POP YA PAK | ปอเปี๊ยะผัก | Spring rolls with vegetables

Rouleaux de printemps aux légumes
2 rouleaux de printemps aux choux, carottes, vermicelles , sauce aigre-douce

9.00

POP YA KUNG | ปอเปี๊ยะกุ้ง | Spring rolls with prawns

Rouleaux de printemps aux crevettes
3 rouleaux de printemps aux crevettes servis avec une sauce aigre-douce

10.00

SATAY KAI | สะเต๊ะไก่ | Chicken satay skewers

Brochettes de poulet satay
3 brochettes de poulet mariné servies avec une sauce aux cacahuètes maison

10.00

SI KRONG | ซี่โครงหมูทอด | Crispy pork ribs

Travers de porc croustillants
Travers de porc marinés au coriandre, poivre noir et ail, servis avec une sauce maison épicée au tamarin

Entrée 16.00 ...... Plat 27.00

LUAM MID | รวมมิตร่ | Mix of appetisers

Assortiment d’entrées
2 rouleaux de printemps aux légumes, 2 raviolis frits, 2 brochettes de poulet satay

19.00

KHAO GRIAB | | Prawn crackers

Chips de crevettes

4.00

Les salades

YAM NEUA ** | ยำเนื้อ | Spicy beef salad **

Salade de bœuf épicé **

15.00

SOM TAM MALAKAW ** | ส้มตำ | Green papaya salad **

Salade de papaye verte **

16.00

YAM MAMUANG * | ยํามะม่วง | Green mango salad *

Salade de mangue verte *

16.00

* = épicé ** = épicé *** = très épicé à la Thaïe, sur demande

Les soupes

TOM KAH KAI | ต้มข่า | Chicken soup with coconut milk

Soupe de lait de coco thaïe
Soupe au lait de coco, feuilles de kaffir, galanga, champignons, coriandre, citronnelle, jus de citron

Poulet ou Surimi 10.00

TOM YAM KUNG ** | ต้มยำกุ้ง | Prawn soup with lemongrass **

Soupe de crevettes à la citronnelle **
Soupe très épicée aux crevettes, champignons, feuilles de kaffir, coriandre et jus de citron

11.00

TOM JUED | ต้มจืดวุ้นเส้น | Clear soup with noodles and minced pork

Soupe claire de nouilles et émincé de porc
Soupe de légumes, vermicelles, porc haché et ail

10.00

* = épicé ** = très épicé *** = très épicé à la Thaïe, sur demande

Riz sauté / Nouilles sautées

KAO PAD | ข้าวผัด | Stir fried rice with pork, chicken or beef

Riz sauté, façon Sabai Thai
Riz sauté aux légumes, oeuf et votre choix de viande

Porc 19.00 ...... Poulet 21.00 ...... Boeuf 23.00

PAD THAI | ผัดไทย | Stir fried rice noodles with chicken, beef or prawns

Le Pad Thai, nouilles sautées à la thaïe
Nouilles de riz sautées à la thaïe, sauce maison, ciboulette, cacahuètes, tofu, pousses de mungo

Poulet 23.00 ...... Boeuf 25.00 ...... Crevettes 26.00

Spécialité de l’Isan

LARB ISAN ** | ลาบ | Meat salad from Isan with minced pork or chicken **

Salade à la viande d’Isan **
Plat très épicé du Nord-Est de la Thaïlande à base de piments secs, oignons rouges, menthe, jus de citron vert et viande hachée fine

Porc 24.00 ...... Poulet 25.00

** = très épicé *** = très épicé à la Thaïe, sur demande

Les plats sautés

PAD BAI KA-PHAO ** | ผัดกระเพรา | Stir fry with basil with chicken beef or duck **

Sauté au basilic **
Piments frais, poivrons, oignons, basilic thaï

...... Poulet 25.00 ...... Boeuf 26.50 ...... Canard laqué 28.00

PAD PRIAW WAAN | ผัดเปรี้ยวหวาน | Stir fry sweet & sour with chicken, fish or prawns

Sauté à l'aigre-doux
Concombre, tomates, ananas et sauce aigre-douce

Poulet 25.00 ...... Poisson 26.00 ...... Crevettes 28.00

PAD KING | ผัดขิง | Stir fry with ginger and pork, chicken or duck

Sauté au gingembre
Gingembre frais, champignons et oignons de printemps

Porc 24.00 ...... Poulet 25.00 ...... Canard laqué 28.00

PAD PRIK THAI DAM | ผัดพริกไทยดํา | Stir fry with black pepper with beef or fish

Sauté au poivre noir
Oignons, poivrons, poivre noir, oignons de printemps et sauce d'huitre

Boeuf 26.50 ...... Poisson 26.00

PAD MED MAMUAN | ผัดเม็ดมะม่วง | Stir fry with cashew and pork, chicken or beef

Sauté au noix de cajou
Oignons de printemps, poivrons et noix de cajou

Porc 24.00 ...... Poulet 25.00 ...... Boeuf 26.50

* = épicé ** = très épicé *** = très épicé à la Thaïe, sur demande

Les curries

KAENG KIEW WAN ** | แกงเขียวหวาน | Green curry with chicken, beef or prawns **

Curry vert **
Lait de coco, aubergine naine, aubergine thaïe, basilic thaï

Porc 24.00 ...... Poulet 25.00 ...... Boeuf 26.50 ...... Crevettes 28.00

KAENG DAENG *| แกงแดง | Red curry with pork, chicken, beef or duck *

Curry rouge *
Lait de coco, aubergine thaïe, pousses de bambou, basilic thaï

Porc 24.00 ...... Poulet 25.00 ...... Boeuf 26.50 ...... Canard laqué 28.00

KAENG PANAENG * | แกงพะแนง | Panaeng curry with chicken, beef or prawns *

Curry Panaeng *
Lait de coco, crème de cacahuètes feuilles de kaffir

Poulet 25.00 ...... Boeuf 26.50 ...... Crevettes 28.00

KAENG KAI MASSAMAN | แกงมัสมั่น | Massaman curry with chicken

Poulet Curry Massaman
Lait de coco, pommes de terre, carottes, oignons, cacahuètes

25.00

* = épicé ** = très épicé *** = très épicé à la Thaïe, sur demande

Les plats végétariens

PATH PAK RUAM | ผัดผักรวม | Stir fry vegetables

Légumes sautés
Légumes de saison sautés à la sauce d'huitre

19.00

PAD THAI TOFU | ผัดไทย | The Pad Thai, stir fry noodles with tofu

Le Pad Thai au tofu
Nouilles de riz sautées à la thaïe, sauce maison, ciboulette, cacahuètes, pousses de mungo et tofu

21.00

PATH PAK RUAM ** | เต้าหู้กระเพรา | Tofu stir fry with basil **

Tofu sauté au basilic **
Tofu, piments, oignons, poivrons et basilic sacré

21.00

PATH PAK RUAM *| ผัดผักรวม | Red curry with tofu *

Tofu au curry rouge *
Tofu, lait de coco, pousses de bambou et basilic thaï

21.00

KAENG PANAENG TOFU * | แกงพะแนง | Panaeng curry with tofu *

Tofu au curry panaeng *
Tofu, lait de coco, crème de cacahuètes et feuilles de kaffir

21.00

* = épicé ** = épicé *** = très épicé à la Thaïe, sur demande

Pour les enfants

KAO PAD | ข้าวผัด | Fried rice with chicken or pork

Riz sauté au poulet ou porc
Riz sauté aux légumes de saison

Poulet ou Porc 15.00

BA-MII PAD | ผัดเส้น | Fried noodles with chicken or beef

Nouilles sautées
Nouilles d'oeuf sautées aux légumes de saison et oeuf

Poulet ou Boeuf 15.00

PHAT PRIAW WAAN KAI | ผัดเปรี้ยวหวาน | Sweet & sour chicken stir fry

Poulet sauté à l'aigre-doux
Poulet sauté, concombre, tomates, ananas, sauce aigre-douce, Accompagné de riz

15.00

Les accompagnements

KHAO HOM MA LI | ข้าวเปลา | Thai perfumed rice

Riz parfumé thaï

4.00

BA-MII RUA | เส้นบะหมี่ | Noodles

Nouilles

5.00

KAO PAD PATH | ข้าวผัดผัก | Fried rice with vegetables and egg

Riz sauté aux légumes et oeuf

6.50

Les desserts

กล้วยโรล | Banana rolls

Rouleaux à la banane
2 rouleaux à la banane servis avec une boule de glace vanille et sauce caramel

12.00

มะม่วงสุก | Fresh Thai mango

Mangue thaïe fraîche

12.00

ข้าวเหนียวมะม่วง | Thai mango and coco rice

Mangue thaïe fraîche et riz coco

14.00

สับปะรด | Fresh pineapple

Ananas frais

12.00

ตะโก้สาคู | Tako, homemade dessert

Tako, dessert maison
Dessert thaï maison à base de tapioca et de lait de coco

12.00

ไอศกรีม | Ice cream & sorbets

Glaces et sorbets
Divers parfums

1 boule 3.60 . . . 2 boules 6.40

Origines de nos viandes

Poulet, Porc, Boeuf – Suisse

Canard – Thaïlande

Crevettes – Vietnam

Tous nos prix TVA 8% inclue